Bolo Farofa de Banana

 

Este bolo é uma delicia !!! Funciona muito bem como sobremesa. Já fiz com bananas mas também fica divino com maçãs. Basta substituir as 4 bananas por 4 a 5 maçãs.

Ingredientes

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de leite (use a medida do leite condensado)
• 1 colher de sopa de manteiga ( não uso pra diminuir o colesterol)
• 1 colher de sobremesa de baunilha
• 1 lata de creme de leite (acrescentar só depois que o creme estiver frio)

**Você começa pelo creme pra ele ir esfriando.

Farofa:

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 bananas nanicas 

 

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo todos os ingredientes do creme até engrossar
2. O creme de leite será acrescentado por último, depois que o creme estiver ligeiramente morno
3. Em outra tigela, misture com as mãos todos os ingredientes da farofa até ficar bem soltinha

Montagem:

1. Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque metade da farofa
2. Cubra com banana nanica cortada ao comprido, uma pertinho da outra
3. Unte todas as bananas com o creme (coloco bastaaaante creme)
4. Cubra tudo com a outra metade da farofa e polvilhe canela em pó
5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos (ou um pouco mais dependendo do forno)
6. O bolo estará pronto quando bater sobre ele com uma colher e ele estiver um pouquinho crocante

• Tempo de preparo 15min
• Rendimento 8 porções 

Fonte: 
(www.tudogostoso.com.br/receita/122409-bolo-farofa-de-banana.html)