Curau de Abóbora Cabotiá

Ingredientes

• 1 abóbora cabotiá descascada e cozida
• 3 xícaras de açúcar refinado
• 1 litro de leite
• 4 colheres de amido de milho
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher de margarina
• 3 colheres de creme de leite
• 1 pitada de sal
• canela a gosto

Modo de Preparo

• Misture todos os ingredientes menos o creme de leite
• Bata tudo no liquidificador por uns três minutos
• Coloque em uma panela e não pare de mexer até dar o ponto
• Quando ainda quente e ao de retirar do fogo acrescente o creme de leite
• Coloque na geladeira para esfriar e dar uma endurecida e é só servir

Notas : 

1.  Para quem não conhece a abóbora cabotiá, é aquela com a casca verde e bem dura.
   
2.  Como a casca da abóbora cabotiá é muito dura, para facilitar lave a casca da abóbora, corte-a em pedaços e cozinhe até ficar macia. Depois de cozida, tire a casca.
3. Anote a receita e comprove que a abóbora tem o mesmo sabor do milho no falso curau .

Fonte: (Show de Receitas)