Torta Americana de Maçã

Ingredientes

• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 8 colheres (sopa) de manteiga gelada cortada em pedacinhos
• 4 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada gelada cortada em pedacinhos
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 6 colheres (sopa) de água bem gelada
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 7 maçãs médias sem casca cortadas em gomos grossos
• 1/4 de xícara (chá) de suco de limão
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 pitada de noz-moscada
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3/4 de xícara (chá) de suco de laranja

Modo de Preparo 

1. Aqueça o forno a 180C. Misture a farinha com o açúcar e o sal. 
2. Junte a manteiga e a gordura e misture até formar uma farofa. 
3. Adicione o suco de limão e a água e mexa. 
4. Abra a massa com um rolo e faça dois discos de 10 cm de diâmetro. 
5. Embrulhe em filme plástico e leve para gelar por uma hora.

 Recheio:

1. Misture a maçã com o suco de limão. 
2. Acrescente o açúcar, a canela e a noz-moscada e leve ao fogo alto até ferver. 
3. Dissolva o amido de milho no suco de laranja e junte à panela. 
4. Cozinhe mexendo até o líquido engrossar. Deixe esfriar. 
5. Forre o fundo da forma com um dos discos, espalhe o recheio e cubra com a massa restante. 
6. Pincele a superfície com a gema. 
7. Com a ponta de uma faca, faça três aberturas no centro da torta para a massa respirar. 
8. Asse até a superfície dourar.

Fonte: (showdereceitas.com)