Farofa de Bolacha Água e Sal

Ingredientes

• 2 pacotes de biscoito água e sal ou Cream Cracker
• 1 cebola grande picada
• 4 bananas nanicas picadas (banana d'água ou caturra)
• 200g de bacon picado
• 4 colheres (sopa) de manteiga.
• salsa picada

Modo de Preparo

1. Passe os biscoitos no processador e reserve. Eu não gosto de deixar completamente em pó. Eu gosto de deixar uns pedacinhos.
2. Em uma frigideira, frite a cebola em 2 colheres (sopa) de manteiga até que fiquem transparentes e reserve.
   Em outra frigideira, frite as bananas em 2 colheres (sopa) de manteiga até que se desmanchem.
   Em uma terceira frigideira frite o bacon bem fritinho
   Acrescente o conteúdo das 3 frigideiras e a salsa no biscoito triturado e misture delicadamente.
3. Não precisa torrar a farofa pq a bolacha já é assada. Pode servir fria. Uma ótima opção para acompanhar carnes.
   No lugar da banana você pode colocar ameixa seca sem caroço.
4. Eu ja fiz essa receita várias vezes, sendo q coloco mais igredientes como milho, pimentão e azeitonas...
5. Você pode comprar ameixa seca sem caroço, mas já um pouco hidratada. Não use ela muito seca. Coloque na frigideira da cebola e aqueça.
6. Na realidade, tem até como você usar a mesma frigideira para tudo se você tiver uma boa antiaderente.
7. Eu gosto mais do processador, mas da para fazer no liquidificador de pouquinho em pouquinho.

Fonte : (maurorebelo.com.br)