Bolo Cremoso de Fubá e Leite Condensado

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 e ½ xícara (chá) de fubá
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 3 ovos 
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 lata de leite condensado 1 
•  ½ xícara (chá) de açúcar
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o leite, o fubá, o leite de coco, os ovos, a margarina, o queijo, o leite condensado e o açúcar até ficar homogêneo. 
2. Adicione o coco e o fermento e misture bem. 
3. Coloque em uma assadeira de 40 cm X 28 cm untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido a 200 °C durante aproximadamente 35 minutos.