Bolo de Mandioca

 Ingredientes

• 1 Xícara de coco ralado
• 2 Xícaras de açúcar
• 500 Gramas de macaxeira cozida
• 2 Colheres de manteiga derretida
• 3 Ovos
• 1/2 Lata de leite

 Modo de Preparo

1. Despeje todos os ingredientes dentro do liquidificador.
2. Ligue o liquidificador na velocidade média e bata por cerca de 5 minutinhos.
3. Unte e enfarinhe uma forma redonda com buraco no meio.
4. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 45 minutinhos ou até fique fique bem douradinho.

Fonte: (comidinhasdochef)