Farofa de Carne Seca e Banana da Terra

Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 300 gramas de carne seca desfiada
• 100 gramas de azeitonas
• 2 bananas da terra
• Cheiro verde a gosto
• 1 copo de farinha
• 2 ovos cozidos
• 1 cebola

Modo de Preparo

Dourar a cebola picadinha na manteiga. 

Acrescentar a carne e a azeitona picadinha. 

Refogar bem e acrescentar as bananas, fritas, cortadas em rodelas e o cheiro verde. 

Mexer sempre e ir acrescentando a farinha até formar uma farofa solta, mas úmida. 

Acertar o tempero, juntar os ovos picados e mexer cuidadosamente.

 

Fonte: (Conheça Minas)