Brownie Cookies

Ingredientes

• 150 gr de açúcar
• 1 colherzinha (chá) de essência de baunilha
• 1/2 colherzinha (chá) de café solúvel
• 2 ovos
• 35 gr de farinha
• 20 gr de cacau em pó (opcional)
• una pitada de sal
• 1/2 colherzinha de café, de fermento em pó
• 150 gr de chocolate de cobertura
• 30 gr de manteiga
• 100 gr de pepitas de chocolate

Modo de Preparo 

Bater os quatro primeiros ingredientes na batedeira. 
À parte derretemos o chocolate de cobertura junto com a manteiga e adicionamos à mistura anterior usando uma espátula ou fouet..
Misturar a farinha, o cacau, o fermento e o sal e acrescentar também. 
Por último juntamos as pepitas de chocolate. 
Colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga. 
A massa fica um pouco líquida: com uma colher vc vai colocando na assadeira  um ao lado do outro, deixando um pequeno espaço entre eles porque a massa escorre um pouco.
Assar em forno pré aquecido a 180 graus por 8 minutos.
Espere esfriar para tirar o papel manteiga