Maneco sem Jaleco

(Foto: rastreiodecozinha.blogspot.com)

A receita original Maneco de Jaleco, leva 100 grs. de bacon frito picadinho e 300 grs. de costelinha cozida e desfiada.  Esta aqui, não tem as carnes, por isso é "sem jaleco"! Qualquer uma das duas opções, são deliciosas.

Ingredientes

• 1 colher (chá) de tempero
• 2 colher (sopa) de fubá
• ½ xícara (chá) de óleo
• Pimenta malagueta a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 1 molho de couve
• Água

Modo de Preparo

1. Em uma panela aquecer o óleo e dourar o tempero. 
2. Adicionar o fubá dissolvido em água e mexer com 1 colher de pau para não embolar. 
3. Quando o mingau (que deve ficar mais ralo) estiver cozido, acrescentar a couve picada bem fininha, o cheiro verde e a malagueta. 
4. Deixar levantar fervura e servir bem quente.

Fonte: (nacozinhadamargo.blogspot.com.br)