Tempero Mineiro Caseiro

Todo mundo que já provou, sabe que o segredo da comida mineira é o gostinho do tempero caprichado. Uma mistura de sabores que fazem toda a diferença na preparação de uma receita. E não precisa ser preparado na hora, isso dá muito trabalho fazer todo dia. Uma boa dica é fazer uma quantidade maior de tempero, guardar em potinhos tampados, para ir usando conforme a necessidade. Guardados no freezer, descongelam rápido e mantêm todo o sabor, como se tivessem sido feitos na hora.

Ingredientes

• 1/2 cebola grande
• 500 grs. de alho descascado
• 5 talos de cebolinhas
• 1 punhado (mão fechada) de salsa
• 1 folha de louro desidratada, em pedacinhos
• 2 rodelas de pimentão verde picado
• Opcional: 1 colherzinha (de café) de pimenta branca, ou do reino, ou calabresa ou outra ao seu gosto
• 1 colher de sobremesa/rasa  de tempero em pó (Meu Segredo, Grill ou Fondor)
• pimenta do reino ou gotas de pimenta malagueta (pouco)
• ½ copo de óleo
• 1 quilo de sal refinado

Modo de Preparo

                                 

Bater tudo no liquidificador, fazendo uma pasta. Se necessário, pingar um pouco de água para ajudar a bater. Despeje em uma vasilha, onde está o sal. Misture bem. Guarde em potes tampados.

Fonte: (http://nacozinhadamargo.blogspot.com.br)